Café gourmand de Marius : recette des cuillères chocolat-nougatine

août
2012

posted by Marius on Au menu, Moments de vie

recette originale cuillère chocolat nougatine - café gourmand

Impossible de résister à la tentation d’un café gourmand lorsque vous allez au restaurant ! A la fois par gourmandise mais aussi pour la surprise de découvrir les petites mignardises à déguster. Faites vivre cette expérience sucrée à vos amis en leur concoctant des cuillères chocolat-nougatine. Une recette facile à réaliser qui apportera une touche en plus à l’heure du café.

Les ingrédients pour 18 cuillères

Nougatine

- 75 g de cassonade

- 75 g de miel

- 50 g de beurre

- 125 g d’amandes et de pistaches décortiquées

Cuillères en chocolat

- 250 g de chocolat noir à cuire

- 150 g de chocolat au lait ou chocolat blanc à cuire

- 30 g de beurre

- 1 cuillère à soupe de liqueur de café

- 1 moule en silicone en forme de cuillères

Préparation (30 minutes)

Nougatine

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Faire bouillir la cassonade avec le miel et le beurre. Puis ajouter les amandes et les pistaches.

Mélanger bien cette préparation et l’étaler sur une plaque de cuisson.

Faire cuire pendant environ 10/15 minutes jusqu’à ce que la nougatine brunisse légèrement.

Laisser refroidir et la couper en petits morceaux (il faut que ça puisse rentrer dans le moule).

Cuillères en chocolat

Découpez tout le chocolat et le faire fondre dans une casserole.

Ajouter le beurre et la liqueur et bien mélanger.

Couler le chocolat dans les empreintes de cuillères du moule. Si le chocolat épaissit, il suffit de liquéfier à nouveau au bain-marie.

Déposer les petits morceaux de nougatine avant que le chocolat ne durcisse.

Placer le moule au réfrigérateur pendant 12h.

Démouler délicatement les cuillères.

Vous pouvez faire des cuillères uniquement au chocolat blanc, mettre des pralines roses, des noix ou des fruits… A vous de composer en fonction de vos goûts !

Place à la dégustation de cette gourmandise originale !