Recette : Les poussins font leur entrée pour Pâques !

mar
2013
20

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recette oeuf paques poussin mariusandco

Cette année vous recevez votre famille et vous êtes à la recherche d’une idée de petite entrée originale et visuellement sympa. Nous avons testé pour vous les œufs mayo de Pâques. Les petits plus de cette recette : une réalisation super facile et une présentation créative sous forme de poussin qui saura se faire apprécier de vos convives.

Ingrédients pour 2 personnes
- 6 œufs (4 pour faire les poussins et 2 jaunes durs en plus pour la farce)
- 1 cuillère a soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de curry ou curcuma (pour jaunir)
- Sel, poivre
- 1 carotte
- Des yeux comestibles ou 1 olive noire

Préparation (20 minutes)

Plonger les œufs dans une casserole d’eau et les faire cuire pour obtenir des œufs durs. Puis, les écailler.

Couper le haut de chaque œuf c’est-à-dire la partie pointue (ce sera le chapeau). Vider délicatement les œufs de leur jaune et les mettre dans un bol.

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Écraser à la fourchette les jaunes durs et rajouter la mayonnaise, le sel, le poivre et le curry puis mélanger le tout.

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Remplir les bas de 4 œufs à ras avec la préparation (2 n’ont servi que pour leur jaune, donc réserver leur blanc dur pour une salade). Pour la tête du poussin, faire une boule dans les mains et la placer au dessus.

recette-oeuf-paques-poussin

Creuser les chapeaux et les placer sur la tête en appuyant un peu pour qu’ils adhèrent bien. Mouiller le dos d’une cuillère à café et la passer sur la tête jaune du poussin pour la lisser.
Il ne reste plus qu’à découper des petits bouts de carotte pour faire le bec et placer les yeux comestibles (ou bouts d’olive noire).

Nous avons présenté nos 4 poussins dans une boite à œufs avec quelques poids cassés dans le fond afin qu’ils tiennent bien droit.

Les poussins sont fins prêts à faire leur entrée ! Bon appétit !

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