Un sirop de menthe fait-maison : 100 % rafraîchissant !
juil
2012
2012
10
La menthe c’est de saison, que vous ayez ou non la main verte ! Alors que la chaleur estivale se fait sentir, nous vous proposons un petit rafraîchissement : réalisez votre propre sirop de menthe à la maison.
Les ingrédients
- 1 bol de feuilles de menthe - 2 l d’eau - 2 kg de sucre en poudre Préparation (15 minutes) Laver et égoutter les feuilles de menthe. Puis les mettre dans un récipient d’une contenance de 4 l. Faire bouillir les 2 l d’eau, puis les verser sur les feuilles de menthe. Ajouter le sucre et bien mélanger. Laisser macérer 2 jours tout en remuant de temps en temps afin que le sucre ne reste pas au fond et se dissolve bien. Puis, passer ce sirop au chinois et porter à ébullition. Remplir les bouteilles. Puis, les boucher de suite après et les conserver au réfrigérateur. A consommer avant la prochaine saison.
Petite astuce, suivant la quantité de feuilles de menthe, il se peut que votre sirop ne soit pas très vert comme les sirops que vous avez l’habitude d’acheter dans le commerce, aussi vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire.
Il ne vous reste plus qu’à trinquer à l’ombre d’un olivier !
